Geschmacksnoten

Gleich beim ersten Schluck hebt sich das zentrale Ananasaroma hervor. Auch die folgende Fülle an frischen Noten von Pfirsich, Zitrone und Mango schmeichelt dem Gaumen und die cremige Art des Weißburgunders beschwingt mit einem langen Abgang.

Kreation

Der Weißburgunder Sekt wird bei uns sortenrein im eigenen Betrieb nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Um bei der zweiten Gärung möglichst viel Geschmack und Aromastoffe aufzunehmen, haben wir ihn ganze 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wurden die Flaschen auf speziellen Rütteleinheiten von Hand gedreht und stufenweise steiler gestellt bis der Sekt zum degorgienten schließlich kurz geöffnet und neu verschlossen wurde.